23 avril 2007
Viande de Brousse
Menace sur les espèces protégées
On commence par un petit rappel: Qu'est-ce que la viande de brousse?
La viande de brousse désigne généralement la viande d'animaux sauvages destinée à la consommation. On utilise plus généralement ce terme en Afrique, pour englober les viandes de singe, d'antilope, de reptiles, de porc-épic, de pangolin (un petit animal couvert d'écailles), de buffle, de serpent, de trompe d'éléphant, de gazelle, d'hippopotame...
Trompe d'éléphant (euh bon appétit!)
Des petites pattes de singes à gringnoter comme des cuisses de poulet!
Têtes de reptiles (j'ai pas encore compris comment ça se mangeait... ça se trouve ça se mange pas!!!)
Bec de Calao (déco?)
Calao vivant, c'est pas plu joli comme ça?
La plupart de ces espèces sont des espèces protégées et le trafic s'étend dans toute l'Afrique. La principale raison de cette consommation, c'est évidemment la pauvreté des habitants. Les animaux sont chassés par les villageois habitant en bordure des fôrets... Il existe bien des lois mais... que faire quand ceux qui doivent les faire respecter se rendent complices du massacres? Les gardes-forestiers sont bien contents d'arrondir leurs fins de mois grâce à se trafic.
Si l'on prend pour exemple le Gabon, la chasse est interdite 6 mois de l'année, pendant la période de reproduction de la plupart des espèces. Pendant la période de chasse, il y a des restrictions: pas plus de 2 animaux de la même espèce tués par jour par chasseur ou 4 animaux d'espèces différentes. Cependant, personne ne vérifie... Les transports ne sont pas contrôlés et encore moins les étals des marchés... Autant dire que tout le monde s'en fout! ^^ Je veux bien qu'ils aient d'autres chats à fouetter mais là y'a urgence...
Outre le fait que ceci soit un danger pour les espèces menacées, c'est aussi un danger pour l'homme: certaines maladies peuvent être transmises à l'homme et engendrer de véritables épidémies. Il n'y a pas de chaîne du froid, l'hygiène est déplorable...
Sur le marché. Au menu: antilope, singe...
Pour finir cette photo. Quand je l'ai vue, j'ai cru que c'était des petits corps d'enfants brûlés...
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